丼

ソースかつ丼紀行

飯田市駄科・食堂「末広」（２０１６・２・１８）

ここのカツ丼も珍しいよと言われ食してみた　８２０円

玉子とじの煮かつにウスターソースがかかっているようだ

たしかにほのかにソース味がする

店は千代方面に向かう県道２４７号線飯田線の踏み切りを渡った輝山会病院の近く

店内は典型的な大衆食堂の雰囲気

　

飯田市役所旧庁舎（Ｃ棟）３階市民食堂（２０１６・２・２）

「飯田のかつ丼」は７００円　なんと玉子とじの煮かつにウスターソースがかかっている

高森町の「葵」という食堂が請け負っていてそこの人気メニューのようだ　違和感は全くない

カツはなかなかのボリュームにもかかわらず玉子がそれを隠していてもったいないところはあるが

なんとか気の利いたネーミングができれば（たとえば “オムかつ丼”なんかどうか？）

駒ヶ根のソースかつ丼に十分対抗できそうだ

東に向いた窓からは南の金森山から小川路峠矢筈峠を見て北の鬼面山までの伊那山地展望食堂

　

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「かめや」（２０１３・４・３０）　「ＣｏｍａｃｈｉＣａｆｅ屋」（２０１３・１・１６）

中央道駒ヶ根ＰＡ「信南レストラン」　（２０１２・９）「福龍」（２０１２・４）　「龍王」（２０１１・１１）

「明治亭」・「いわたや」（２０１１・６)　福井市ヨーロッパ軒のソースかつ丼詳報（２０１１・３）

駒ヶ根高原「菅野」（２０１０・１０)　萱葺き民家食事処「東右衛門」 (２０１０・６)

「明治亭中央アルプス登山口店」追加　「アンデルセン」「３匹のこぶた」「おきよめの湯」追加

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かつ丼といえば

薄めのロースかつを玉子でとじたものと思っていた

ソースかつ丼の影響か昔より肉の厚さは増しているようだ９４５円

この東京庵別館のかつ丼は好物のひとつで

２５年前に設計した店舗では生ソバにするか迷うところ

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ところで今を去ること３０数年前東京にいたころ出張先の甲府でかつ丼を出されて仰天

それは単に丼の上にロースかつを載せただけのもので

市販のソースをかけていただくというものだった

それを家族に見せたくて２０年ほど前には甲府まで出かけたこともあった

上の写真は横浜在住の「隊ちょ～」さんの好意で転載したもの　甲府市の「とんかつ力」の甲州かつ丼

当時はもう少し貧相だったようだがポテトサラダは変らない玉子とじのかつ丼は「煮かつ丼」

こちらは「かつライス丼」と呼ぶ人もいるようだ　おかしな呼び方ではあるが言いえて妙な気もする

（なお左の小鉢が甲府名物の「もつ煮」鳥もつを甘辛く煮付けたもので

厚木で開かれた平成２２年のB-1選手権で見事優勝した　２０１０・９・２２）

さらにその後の産経新聞山梨版によれば「もつ煮」を食べたさに甲府を訪れる観光客が急増

とくにこの「とんかつ力」は「もつ煮」発祥の店といわれ行列が絶えないという（２０１０・１０・１０）

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こちらは福井市の有名な「ヨーロッパ軒」のソースかつ丼

千切りキャベツが無いようだが代わりにサラダが付いている

写真提供松島仙太郎氏

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福井市ヨーロッパ軒のソースかつ丼詳報（２０１１・３・２６）

東京都大田区在住のびゅく仙さんが再び福井市に旅行し

またまたヨーロッパ軒にてソースかつ丼を食したという報告があったので紹介

ヨーロッパ軒のＨＰによれば肉はモモ肉を使用　お値段は１０５０円

一般的な駒ヶ根ソースかつ丼との相違点はキャベツが載っていないこと

カツが切ってなくてかぶりつくというところにありそうだ（駒ヶ根のガロ風）

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その後努力の甲斐あって今や全国区になった駒ヶ根ソースかつ丼

ソースかつ丼の店加盟店は今のところ３５軒

人気の元はやはり「厚い」肉を食うさらに「味の濃さ」ということにあるのではないか

だから玉子とじのかつ丼よりも品格は少々落ちるような気がする

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まずは元祖といわれる「きらく」へ

写真は並で９００円肉のボリュームを望むなら１０００円の上が宜しいようだ

広域農道沿いに新店舗開店と同時に県外車多数

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続いては広域農道から少しインター寄りの「明治亭」

盛り付け方が圧巻の１１００円

ここも常に混雑していて行列だが店舗が大きいので待っても短時間

最近駒ヶ根高原に新店舗を出した模様

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そこで訪ねてみました２００９年９月の末

次の「ガロ」の真ん前に出店した「明治亭中央アルプス登山口店」

ここではソース・メンチかつ丼というのを食してみた

お値段は１１９０円也柔らかすぎて物足りないお年寄り向け

清流の脇にテラス席あり

最近用事ができて駒ヶ根市役所を２度ほど訪問

そのついでに明治亭を再訪　ソースかつ丼を食した　お値段は１１９０円と少し値上げ

こちらはウィークデイにもかかわらず満席の状況

記念撮影用のミニバス　これでＢ－１に参加するという

天気が良ければちょうど西駒ケ岳が正面に見える位置

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その１週ほど前　駒ヶ根市の中心商店街老舗割烹の「いわたや」

１０００円でコーヒー付

今年のソースかつ丼会の会長だという

週の中日とはいえ客が１人だけというのは寂しい

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中央道駒ヶ根インターから中央アルプス方面

駒ヶ根高原の「ガロ」

大きなモモ肉を４枚塔状に盛り付け１２００円申し訳ていどのフタがご愛嬌

左はエビ丼

喫茶店風な外観ここでも行列開店を待って入店した

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広域農道からインターと逆方向へ少し下がったところ

加盟店ではない「かみさわ」

１０００円でロースかヒレかを選択するコロモが硬くやや減点

アルマイトの急須を使ったりしてそれなりの風情

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駒ヶ根の中心部アーケード街を抜けたところの「玉龍」

ここも１０００円しっかりした味付け

看板建築風の味のある中華店開店と同時に満杯

同行のｋｉｄ’ｓさんは肉が苦手休日限定メニューのため食べるものなし怒りのひととき

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アーケード街の中華店「きよし」

これは並の９４５円上は１０５０円

インテリアは改装して清潔感

店主は昨年の佐賀でのＢ－１選手権に会長として奮闘

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国道１５３号線沿いの中心部よりややはずれ茶ソバ専門店「いな垣」

家族連れで満杯注文は茶ソバとかつ丼が半々くらいのようだ

ロースのソースかつ丼　９４５円

駐車場はやはり県外車多数

正面の中央アルプス西駒ケ岳の千畳敷カール

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続いてはアーケード街から１本駅寄りの通りで「精養軒」

雰囲気のある洋食屋大黒柱の柱頭飾りもレトロそのまま

聞けば大正３年飯田線駒ヶ根（当時は赤穂といった）駅まで開通時に開店という

味はやや濃い目の９５０円味噌汁ではなくコンソメスープ

店主の年齢からすると時間の問題か行っておいて良かった

頼むからあと５年がんばって１００周年を祝いたい

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駒ヶ根駅前の水車

パセリが付くのはここだけ８５０円

しばらく前までは和食店として有名だったが

駅前の衰退とともにやや忘れられた存在に

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駒ヶ根から伊那を越えて辰野町の国道沿い「まつくぼ」

厚さ３ｃｍ３００ｇ１５分かけて揚げるというボリュームお値段も１５００円

駒ヶ根のガロで行列待ちの際隣りにいた茅野のオヤジが猛烈に奨めてくれた店

ここはバイクライダー御用達らしく店内は記念写真が壁一面を覆っている

メニューはかつ丼とまけ丼のみｋｉｄ’ｓさんはまたも何も食べられず怒り

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明治亭から１本道を奥に入った「アンデルセン」

冷奴とフルーツ付で１０５０円さらに食後に自家製アイスクリーム

窓から明治亭が見える場所

次々と客が入っていくのにこちらは閑散

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萱葺き民家食事処「東右衛門」　（２０１０・６・２６）

インテリアに合わせ丼も現代風ゼリー付１２００円

赤い木の匙は最後にメシを掬うため

この平たい丼では持ち上げて口をつけかっこむというわけにはいかないもんね

少しコロモが厚い感じ

外観は萱葺き農家風どこかからの移設のようだ天井をはった室内は意外にモダン

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駒ヶ根高原「すが野」　（２０１０・８・１１）

丼の体積の半分を占める千切りキャベツにおどろく９５０円

それはそれで満足感

駒ヶ根高原の「ガロ」の下隣　テラス席は高原の涼しい風

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ＪＲこまちや駅からＲ１５３への道路沿いの「龍王」（２０１１・１１・９）

市役所からは真っ直ぐ２００ｍくらいの突き当たり

８００円はおトク

入るのを少しためらってしまったが味は及第点

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ＪＲいなふくおか駅から駒ヶ根工業高校へあがる道路沿い左側の「福龍」（２０１２・４・１５）

あとからソースをかけるようだかなりのツユダク　８６０円で食べ応え

ザーサイ漬物と中華スープ

いかにも中華料理店という風情で客の注文もそっち系が多い

店の前からは中央アルプス西駒・宝剣岳がくっきり

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中央高速道上り駒ヶ根ＰＡ「信南レストラン」（２０１２・９・２０）

所用で駒ヶ根に出かけた折明治亭が大行列のためその足で駒ヶ根ＰＡに裏口から

かつの面積が狭い感じは平たい丼のためかさらにキャベツやソースの量も少なくワイルド感がない

１０００円はやや不満の残るお値段

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市役所近く「ＣｏｍａｃｈｉＣａｆｅ屋」（２０１３・１・１６）

スープは付いてくると思ってとらなかったら　でてきたのはカツ丼単品のみ

サラダ・スープ付で１１５５円　ガッツリ系には物足らないかな

店内はオシャレな雰囲気　サラダバーとスープの入ったジャー

ＪＲ飯田線こまちや駅に近い　店舗後ろの駐車場へクルマをおく

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辰野町羽場「かめや」（２０１３・４・３０）

休日の昼時は「まつくぼ」は満杯状態あぶれた客が廻るかなと

「まつくぼ」の巨大かつ丼との対比が期待されたがごく普通のスタイルで８００円　

辰野の真福寺オープンハウスにＪＰさん達と参加　なんと敷地は上記「まつくぼ」の真裏

昼食はとてもあの量は食べられそうになかったのでそこから約１００ｍ南の食堂「かめや」へ

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飯田に戻って「３匹のこぶた」

お替り自由のサラダ付ランチ・ソースかつ丼８８０円　肉は小さめのロースが３枚

評価は分かれるところ

駒ヶ根の影響で飯田でもソースかつ丼がメニューに載るようになったが

今後どうなっていくのか注目しておきたい

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天竜村の温泉施設「おきよめの湯」の食堂にて

揚げた肉をソースにつけないで上から掛けるタイプで８００円

駒ヶ根方式に較べると物足りない

先日の町内バス旅行の際立ち寄った温泉施設はなかなかの混雑ぶり

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ソースかつ丼の隆盛に刺激されて

あちこちでご当地丼が登場松川町では「ごぼとん丼」なるものも

バラ肉にごぼうのあんかけ

地元温泉施設「清流苑」にて

少しいじましい感じ

　

（続く）

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２００９・５・２８

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　